IRINOX
Schnellkühler EasyFresh
EasyFresh von Irinox ist der einzige Schnellkühler, mit dem Sie selbst garheiße Produkte schnellkühlen bzw. schockfrosten und dabei deren Aroma, Konsistenz, Farben und Nährwerte bewahren können.
Dank unserer Erfahrung, unserer internationalen Partner und der Suche nach immer innovativeren Kältetechnologien können wir Ihnen vier Schnellkühlzyklen (DELICATE +3°C / STRONG +3°C) und Schockfrostzyklen (DELICATE -18°C / STRONG -18°C) mit sensationellen Leistungen auch bei rund um die Uhr arbeitender Maschine bieten.
Im Unterschied zu anderen Schnellkühlern können die Speisen sowohl bei Raumtemperatur als auch gleich nach dem Garvorgang in EasyFresh eingeführt werden, wodurch die natürliche Alterung der Nahrungsmittel verhindert wird und deren Qualität unverändert beibehalten werden kann.
EasyFresh ist bedienerfreundlich
Der Schnellkühler EasyFresh ist mit einem Leuchtdisplay ausgestattet: die Bedienung durch intuitive, blinkende Tasten, begleiten Sie Schritt für Schritt durch die verschiedenen Funktionen.
EasyFresh stellt in wenigen Sekunden fest, ob der Fühler vorhanden ist und aktiviert den manuellen bzw. automatischen Modus: im ersten Fall erfolgt der Schnellkühl- und Schockfrostzyklus gemäß der voreingestellten Zeit, im zweiten Fall wird der Schnellkühler den Zyklus mit Hilfe des Fühlers steuern und dabei ständig die Kerntemperatur des Produkts prüfen.
MultiRack®: Flexibilität von einem Schritt zum Anderen
Mit dem exklusiven einstellbaren Irinox -Einhängegestell kann man je nach Stärke des Lebensmittels den Abstand zwischen den Einschüben jeweils um 20 mm verschieben und die gesamte Abkühlleistung (in Kg) von EasyFresh ausnutzen.
Mit MultiRack® kann man ganz einfach von der Verwendung der Einschübe Gn 1/1 auf die Einschübe 60×40 cm und umgekehrt übergehen, wobei stets ein korrekter Luftfluss im Innenraum gewährleistet wird.